Небелковые азотистые добавки

Группа синтетических азотистых веществ, которыми можно частично заменить перевариваемый протеин в рационах жвачных животных. В рубце жвачных под действием фермента уреазы синтетические азотистые вещества расщепляются с образованием аммиака и углекислого газа. Микрофлора пищеварительного тракта использует аммиак для синтеза аминокислот, идущих затем для построения белка тела микроорганизмов (бактериальный белок). [9]

Использование небелковых азотистых добавок повышает продуктивность животных и снижает затраты кормов на единицу продукции.        Благоприятные условия для развития микроорганизмов и образования бактериального белка при внесении небелковых азотистых добавок создаются при содержании в рационах легкопереваримых углеводов. На 100 г карбамида в рационе должно приходиться не менее 1 кг легкопереваримых углеводов, две трети из которых должен составлять крахмал и одну треть — растворимый сахар. Содержание карбамида в рационе не должно превышать 1% сухого вещества корма. Наиболее рациональный способ использования карбамида — внесение в кукурузный силос, свекловичный жом или добавление в комбикорма. На 1 т кукурузной массы молочно-восковой спелости вносят 5—6 кг карбамида, в конце молочно-восковой и в восковой спелости 3 кг. На 1 т комбикорма для крупного рогатого скота карбамида вносят не более 25 кг (2,5%), для овец 30 кг (3%). Карбамидный концентрат готовят методом экструзии смеси зерна (75—80%), карбамида (15—20% ) и бентонита натрия (5%). Суточную норму азотистых добавок скармливают в 2—3 приёма. Не рекомендуется скармливать азотистые добавки высокопродуктивным (среднегодовой удой свыше 4000 кг), сухостойным и новотельным коровам, молодняку крупного рогатого скота до 6 месяцев, быкам и баранам-производителям.[9]

Основные источники небелкового азота для жвачных

Все небелковые азотистые вещества (натуральных кормов и син­тетических) в преджелудках жвачных животных превращаются в ам­миак с помощью ферментов, выделяемых микроорганизмами. Образовавшийся аммиак используется в дальнейшем микроорганизмами, обеспечивая максимальное размножение микробной массы и тем са­мым образование полноценного микробного белка.[8]

Оптимальная концентрация аммиака в преджелудках зависит не только от скорости гидролиза небелковых азотистых веществ, но и от уровня кормления, растворимости протеина рациона, доступности для микробов углеводов и минеральных веществ, частоты кормления и других особенностей.[3]

Уровень и тип углеводов рациона оказывает решающее влияние на эффективность использования синтетических азотистых веществ, поэтому часто при отсутствии легкодоступных углеводов и высокой ферментной активности в рубце усвоение аммиака микрофлорой ог­раничивается и аммиак выводится из организма или вызывает отрав­ление животного. Отравление животного наступает, когда всасывание аммиака из желудочно-кишечного тракта превышает способность печени к превращению его в мочевину.[12]

Отравление начинает проявляться через 20-40 минут после скарм­ливания животным повышенного количества мочевины, фосфата моче­вины, карбамидного концентрата или аммонийных соединений. У живот­ных появляются симптомы отравления: угнетенное состояние, мышечная дрожь, потливость, нарушение координации движения, обильное выде­ление пенистой слюны, затрудненное дыхание и частое мочеиспускание с актами дефекации, отсутствие отрыжки газов и тимпания рубца.[11]

Животным с признаками отравления оказывают экстренную по­мощь, обеспечивающую нейтрализацию избытка аммиака в предже­лудках. Помощь зависит от тяжести и симптомов отравления. Коровам при отравлении рекомендуется ввести 4-5 л кислого обрата или кис­лой молочной сыворотки, а также 1-2 л 0,5 % столового уксуса или такого же количества 0,5 % раствора молочной кислоты. Названные кислоты связывают свободный аммиак и тем самым препятствуют его всасыванию.[11]

В дополнение к указанным кислотам животному дают 1-1,5 л разведенной водой мелассы (патоки) 1:1. Хорошие результаты приносит вве­дение в рубец 10 % растворов уксуснокислого натрия и глюкозы по 0,5-2 л на животное. Для молодняка крупного рогатого скота и овец приведенные выше дозы уменьшают в 5-10 раз в соответствии с мас­сой животных.[11]

В кормлении жвачных животных используются различные небел­ковые добавки.

Мочевина — белый кристаллический порошок или бесцветные кристаллы, без запаха, солоновато-горьковатого вкуса, хорошо раство­рим в воде и в этиловом спирте.[3]

Карбамид получают из двуокиси углерода и аммиака. В зависимости от назначения карбамид изготовляют двух марок: марка А — для про­мышленности и животноводства, марка Б — для сельского хозяйства.[1]

Срок годности карбамида — 6 месяцев со дня изготовления.[1]

В рацион лактирующих коров мочевину и другие азотистые добавки можно вводить 15-20 % от потребности в перевариваемом протеине, но не более 150 г на голову в сутки: молодняку крупного рогатого скота стар­ше 6 месяцев — 20-25 %, откармливаемым бычкам — 25-30 %; взрослым овцам — 30-35 %; молодняку овец старше 6 месяцев — 20-25 %.[3]

Стельным сухостойным коровам и овцематкам со второй полови­ны беременности мочевину скармливать не следует, так как это может привести к рождению слабого, нежизнеспособного потомства.[5]

Карбамид скармливают жвачным животным несколькими способами. Наиболее распространенный способ — скармливание мочевины в коли­честве 2,5-3 % в составе комбикормов или концентратных смесей. При отсутствии концентрированных кормов мочевину можно скармливать с мелассой в соотношении 1:8-9. Такую смесь предварительно разбавля­ют водой (1:1) и вводят в рацион. Часто карбамид скармливают крупно­му рогатому скоту в виде гранул различного состава.[8]

Рецептура карбамидных гранул, %

Гранулы необходимо вводить в состав рациона при тщательном смешивании с кормами. При любом способе скармливания мочевины и других небелковых азотистых веществ необходимо приучать живот­ных к ним постепенно (10-15 дней) с малой дозы до необходимой нормы скармливания.[5]

После приучения животных к мочевине и другим азотистым ве­ществам, необходимо скармливать их без перерыва, при этом в поилках у животных должна постоянно находиться вода.[5]

Фосфат мочевины (амидофосфат) — фосфатно-карбамидное средство, применяющееся в качестве азотно-фосфорной подкормки жвачным животным. Это аморфный белый порошок, выпускающийся в виде гранул.[

Максимальная доза скармливания фосфата мочевины животным не должна превышать 0,25-0,3 г на 1 кг живой массы животного. При этом суточная доза должна поедаться небольшими порциями не менее чем три-четыре раза в сутки. Препарат пригоден к использованию в течение 6 месяцев со дня изготовления.[5]

Карбамидный концентрат получается из измельченного злаково­го зерна (кукуруза, ячмень, овес, сорго и др.), богатого крахмалом (70-80 %), карбамида (15-25 %) и бентонита натрия (5 %) с помощью экструдирования. Во время экструдирования крахмал зерновых под­вергается желатинизации (при температуре выше +140 °С), а карбамид плавлению. Расплавившийся карбамид под давлением хорошо прони­кает в желатизированный крахмал и в таком виде выходит из экстру-дера. В измельченном виде карбамидный концентрат должен содер­жать не более 12 % влаги и не менее 40 % сырого протеина.[5]

Карбамидный концентрат рекомендуют включать в состав комби­кормов и полнорационных кормовых смесей как в рассыпном, так и в гранулированном виде.[5]

Применение карбамидного концентрата облегчает технику дози­рования мочевины и повышает эффективность использования амми­ака микроорганизмами рубца в связи с более медленным его высво­бождением из зерен крахмала под воздействием фермента уреазы.[5]

Комбикорма и смеси с карбамидным концентратом нельзя перед скармливанием замачивать, запаривать и смешивать с силосом и кор­неплодами, чтобы не разрушить связь карбамида и крахмального зерна. Карбамидный концентрат используют в течение двух месяцев со дня выработки.[5]

Аммонийные соли. Бикарбонат аммония представляет собой бе­лый кристаллический порошок с-содержанием от 17 до 20 % азота. Препарат хорошо растворяется в горячей воде. Используется в корм­лении животных в зимний период, так как в теплое время года он быстро разлагается.[5]

Примерные рецепты комбикормов с карбамидным концентратом для крупного рогатого скота и овец, %

(по И.В. Петрухину)

Сернокислый аммоний (сульфат аммония) — белый кристалличес­кий порошок, хорошо растворим в воде, относительно стоек, хорошо хранится. Препарат содержит 21 % азота и около 26 % серы. Рекомен­дуется скармливать в смеси с мочевиной в соотношении 2-3:1. Чаще всего препарат применяют для обогащения силосуемой массы, для чего смесь, состоящую из 500-600 г мочевины и 1 кг сульфата аммо­ния, вводят в силосуемую массу (особенно из кукурузы) из расчета 0,75-1 %.[5]

Аммиачная вода — прозрачная летучая жидкость с острым запахом аммиака, сильнощелочной реакции. Смешивается с водой в любых соотношениях. Обычно содержит 20-25 % аммиака. Аммиачную воду применяют для обработки соломы под газонепроницаемой полимерной пленкой. Это позволяет увеличить содержание сырого протеина почти в три раза, а переваримость клетчатки — более чем в два раза.[5]

Аммиачная вода используется и при раскислении силоса. Для этого добавляют от 10 до 15 л 25 %-й аммиачной воды на 1 т силоса. Безводным аммиаком аммонизируют кислый свекловичный жом.[5]