Литература

• 1. Гайлите М., Гайлитис М., Ещё раз о нитратах. Наука и мы,

    1990г., №6, с.2.

• 2. Глунцев Н.М., Дмитриева Л.В., Макарова С.О.,

    Как снизить содержание нитратов в продукции. Картофель и овощи,

    1990г., №1, с.24-28.

• 3. Дерягина В.П., Ах, нитраты! И кто же вас выдумал?, Здоровье. 1989г., №9.

• 4. Мугниев А.Ф., Посмитная И.В.,

    Содержание нитратов в овощах можно регулировать.

    Картофель и овощи. 1989г., №1.

5. Покровская С.Ф. Пути снижения содержания нитратов в овощах.

    М., 1988г., с.42-46.

• 6. Рычков А.Л., Нитратная кухня. Химия и жизнь. 1989г., №7.

• 7. Соколов О.А. Нитраты под строгий контроль.Наука и жизнь.

    1988г., №3.

• 8. Соколов О.А. Особенности распределения нитратов и нитритов в

    овощах. Картофель и овощи., 1987г., №6.

• 9. Соколов О., Семёнов В., Агаев В., Нитраты в окружающей среде.

    Пущино, 1990г., с.216-238

10.Сопильняк Н.Т., Федотова Л.С., Удобрения и качество продукции.

    Картофель и овощи., 1987г., №5, с.18-19

11.Чапкявиченс Э.С., Как уменьшить содержание нитратов и нитриов

    в овощах, Здоровье, 1988г., №3

12.Черпяева И.И., Экологические проблемы использования азотных

     удобрений. Химизация сельского хозяйства , 1990г., №4, с.20-21.

13.Эвенштейн 3., Нитраты, нитриты, нитрозамины.

    Общественное питание., 1989г., №3.