Сколько кофеина содеpжится в pазличных пpодуктах

3. Сколько кофеина содеpжится в pазличных пpодуктах ?

По данным Амеpиканской Hациональной Ассоциации Производителей Безалкогольных Hапитков, в банке газировки (~340ml) содержится следующее количество кофеина (в миллигpаммах):

Jolt                               100.0

Sugar-Free Mr. Pibb     58.8

Mountain Dew              54.0

Mello Yellow                52.8

Tab                              46.8

Coca-Cola                    45.6

Diet Cola                      45.6

Shasta Cola                  44.4

Shasta Cherry Cola       44.4

Shasta Diet Cola           44.4

Mr. Pibb                       40.8

Dr. Pepper                    39.6

Pepsi Cola                    38.4

Aspen                           36.0

Diet Pepsi                     36.0

RC Cola                       36.0

Diet RC                        36.0

Diet Rite                       36.0

Canada Dry Cola          30.0

Canada Dry Diet Cola   01.2

7 Up                            0

Canada Mountain Dew  0

Для сравнения, в ~200ml чашке кофе, по данным Bunker and McWilliams in "J Am Diet" 74:28-32, 1979:

Вид кофе:                           Mg кофеина:

По европейски                   115-175

Экспрессо                          400     (100mg на 1 порцию в 1.5..2oz)

Черный                                      80-135

Растворимый                                   65-100

Черный, декофеинизированный             3-4

Растворимый, декофеинизированный        2-3

То же для чая:

Холодный          70

Черный              60

Черный, U.S.     40

Растворимый     30

Отклонения в количестве кофеина на 1 чашку кофе или чая очень велики, даже если напиток готовится одним и тем же человеком, с одинаковым оборудованием, рецептом, компонентами, день за днем.

Продукт:                                             вес                 mg кофеина

Шоколад "Бейкерс", несладкий         28g                     25

то же, немецкий сладкий                     "                        8

то же, полусладкий                              "                       13

Шоколадные чипсы "Бейкерс"           1/4 чашки/43g   13

то же, немецкие сладкие                      "                       15

Шоколад с наполнителем                   28g                     15

Молоко с шоколадом                       ~225g                    8

3 чайных ложки ("с верхом")

шоколадного порошка                                                  8

2 сторовых ложки шоколадного сиропа                      5

1 упаковка (порция) какао                                             5

Еще кое-что: гуарановый коктейль "Magic Power"/"Волшебная Сила" (весьма распространен в Германии), содержит: 15ml алкоголя и 5g семян гуараны (250.0 mg кофеина, предполагая 5% содержание его в семенах, как утверждается в литературе). Гуарановая капсула (500mg семян) - 25mg кофеина (Гуарана- это тpопическое растение из Бpазилии). Гуарановая газировка повсеместно распространена в Бразилии и часто продается в местных тропических лавках. Она вкусна и оказывает ударное воздействие. Гварана стимулирует с бешеной силой, но не вызывает симптомов передозировки.

Очевидно, кроме кофеина она содержит еще какие-то активные вещества, потому что "вкус" ее другой. То же самое можно сказать про мате.

Суммарные данные по содержанию кофеина:

Чашка кофе                           90-150mg

Растворимый кофе               60-80mg

Чай                                        30-70mg

Кола                                       30-50mg

Шоколадка                            20- 50mg

Пилюля "Stay-awake"            100mg

Таблетка "Vivarin"                  200mg

Таблетка "Cold relief"             30mg

Сухой черный чай                 2-3%

Сухой зеленый чай                3-4%

Жареные зерна кофе              2-2.5%

Зеленые зерна кофе               3-4%