ВОДА

                              ВОДА

    Человеческий организм на 55-65% состоит из воды. В  организме

взрослого человека с массой тела 65 кг содержится  в  среднем  40

литров воды. По мере старения количество воды в  теле  снижается.

Многие считают одной из причин старения организма понижение  спо-

собности коллоидных веществ, особенно белков,  связывать  большое

количество воды. Вода является основной средой, в которой  проте-

кают многочисленные химические реакции и физикохимические процес-

сы, лежащие в основе жизни. Организм строго  регулирует  содержа-

ние воды в каждом органе и в каждой ткани.  Постоянство  внутрен-

ней среды организма, в том числе и определенное содержание воды -

одно из главных условий нормальной жизнедеятельности.

    Вода, отвечающая требованиям организма, в изобилии  находится

в овощах, фруктах и свежевыжатых овощных  и  фруктовых  соках.  В

овощах и плодах ее содержится 70-90%. Много воды содержат огурцы,

салат, томаты, кабачки,  капуста,  тыква,  зеленый  лук,  ревень,

спаржа и, конечно, арбузы и дыни. Как правило, прием сочных  пло-

дов и овощей насыщает нас самой лучшей водой, и нам вообще не хо-

чется пить. Прекрасными  характеристиками  обладает  талая  вода.

Потребление воды, находящейся в свежевыжатых соках, и талой  воды

оказывает целебное и омолаживающее действие на  организм.  Именно

такой водой лучше утолять жажду.

    Минеральные воды целебны не составом растворенных в  них  ве-

ществ, а информацией, которую вода вобрала в себя, проходя сквозь

толщу земли. Неорганические минеральные вещества, растворенные  в

воде, не усваиваются организмом и выводятся как чужеродный  мате-

риал. Усваивать неорганические вещества могут только растения, мы

же пользуемся только теми минеральными веществами, которые  преж-

де были переработаны растениями. в условиях нормальной температу-

ры и умеренных физических нагрузок человеку достаточно той  воды,

которая имеется в салатах и фруктах. Если растительной пищи  пот-

ребляется мало, то человек, как правило, испытывает жажду и  пьет

много воды. Это приносит несомненный вред, так как усиливает наг-

рузку на сердце, почки и повышает процессы распада белка.

    Важно знать и следующее: потребление продуктов с высоким  со-

держанием солей натрия способствует задержке  воды  в  организме.

Соли калия и кальция, наоборот, выводят  воду.  Поэтому  рекомен-

дуется ограничить потребление соли и продуктов,  содержащих  нат-

рий, при заболеваниях сердца и почек, а увеличить продукты, бога-

тые калием и кальцием.  При  обезвоживании  организма,  наоборот,

следует увеличить дозу продуктов с натрием.