ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

             [1]ПРАВИЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

                Классификация пищевых продуктов.

  БЕЛКИ. Орехи; все хлебные злаки; фасоль, сухой горох,  соевые

         бобы; яйца, грибы. Все мясные  продукты,  раки,  рыба.

         Сыр, творог. Подсолнечные семечки, баклажаны, молоко.

  УГЛЕВОДЫ.
 Сюда относятся крахмалы,  сахара,  сиропы  и  сладкие

            фрукты. Крахмалы: все хлебные  злаки;  сушеные  бобы;

            сушенй горох; картофель,  каштаны,  арахис,  кабачки,

            тыква. Сахара и сиропы: желтый  и  белый  сахар;  ва-

            ренья, повидла, сиропы; мед.

 Умеренно крахмалистые. Цветная капуста, свекла, морковь, брюква.

 Сладкие фрукты. Финики, инжир,  изюм,  урюк,  курага,  виноград,

                 чернослив, хурма.

  ЖИРЫ. Оливковое масло, подсолнечное,  кукурузное  и  сливочное.

        Большинство орехов; сало; жирное мясо; сливки и сметана.

 Некрахмалистые и заленые овощи. Все сезонные, независимо от цве-

        та, овощи: латук, сельдерей, цикорий, одуванчик, капуста,

        шпинат, щавель, лук, репа, баклажаны,  огурцы,  петрушка,

        спаржа, чеснок, редис и т. п.