Потребность человека в белках.

                  Потребность человека в белках.

    Вообще, не существует единых представлений  о  количественной

характеристики этих норм. Тем более мы знаем о  синтезе  дополни-

тельно аминокислот в толстом кишечнике. Но исследованиями послед-

них лет доказано:  биологическое  действие  и  проявление  строи-

тельных свойств животного белка в  организме  наиболее  высоки  и

всесторонни при следующих сочетаниях белка и витамина С - на каж-

дый грамм поступающего белка 1 миллиграмм витамина  С.  Если  это

условие не соблюдается, то усваивается столько белка, на  сколько

хватает витамина С, а оставшаяся часть гниет и идет на корм пато-

генной микрофлоре. Вообще, потребность  в  белке  удовлетворяется

растительным питанием и причем с прекрасным набором аминокислот:

    Наилучшая  пища - орехи,  семечки,  проросшее  зерно,  пивные

дрожжи.

    Хорошая - яйца, горох, бобы, рыба, сыр, грибы, свежее молоко.

    Плохая - все хлебные злаки, обдирные крупы,  мясо,  кипяченое

молоко.