ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

                     ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

    Распределение процессов обработки пищи однотипно у всех  теп-

локровных животных, в том числе и у человека: в ротовой полости -

измельчение пищи и  формирование  пищевого  комка;  в  желудке  -

своеобразный склад пищи и кислотная денатурация; в тонком  кишеч-

нике - гидролиз с помощью ферментов самого организма и ферментов,

находящихся в пище, а также всасывание обработанной пищи; в  тол-

стом кишечнике - дальнейшее переваривание, всасывание, формирова-

ние каловых масс и эвакуация их. В каждом  отделе  осуществляется

свое пищеварение с присущими только этому отделу ферментами.

    В ротовой полости с  помощью  собственных  ферментов  осущес-

твляется полостное пищеварение крахмала (начальная стадия).

    В желудке идет полостное пищеварение  с  помощью  собственных

ферментов и автолиз, т.е. гидролиз пищи ферментами,  находящимися

в ней самой.

    В тонком кишечнике наблюдается полостное и пристеночное пище-

варение, а также незначительное симбиозное. В качестве  ферментов

используются, в основном, собственные и  возникшие  в  результате

автолиза. Незначительное симбиозное пищеварение происходит с  по-

мощью бактериальной флоры.

    В толстом кишечнике наблюдается в основном симбиозное и  нез-

начительно полостное.

    В сумме эти виды пищеварения гораздо  качественнее  перевари-

вают пищу, нежели в отдельности. Этим достигается высокая  эффек-

тивность и экономичность работы желудочно-кишечного тракта.